Что мы знаем о сахаре

Что мы знаем о сахаре

Сахар пользуется популярностью везде и довольно долгие годы. В настоящее время его широко применяют для приготовления разных блюд. В прошлых веках такого и не видали. Позволить себе сладость могли не многие, и стоил он в русских аптеках целый рубль, за который можно было купить еды на неделю. В европейских странах цены были ниже, но также, как и в России, это было доступно только людям с достатком.

С течением времени цены менялись. Спустя сто лет каждая семья могла позволить себе до двух кило сахара в год. Эти показатели не сравнить с теперешними временами. Мы употребляем этот продукт каждый день и не помалу.

Кулинария радует нас разными видами сахара (пальмовый, свекольный, тростниковый). Цвета также отличаются. Белый, коричневый, свекловичный. Свекловичный имеет не очень приятный запах, однако, при достаточной обработке и подготовке, успешно применяется в кулинарных рецептах.

Очистка сахара (рафинирование) позволяет придать продукту белый цвет.
Белый сахар является полностью рафинированным, а коричневый – частично. Раньше производили в основном только коричневый сахар, но с развитием химии в основном пользуются белым. Приверженцы здорового питания предпочитают коричневый, так как в нем сохраняются полезные витамины и минералы.

Сколько можно съесть

Пока сахар до конца не изучен, поэтому не стоит употреблять его в больших количествах. Однозначно, сладость нельзя употреблять людям, болеющим диабетом. Он увеличивает голод и желание что-нибудь съесть, способствует увеличению веса. Вред продукта заключается в том, что он истощает организм, так как для своего переваривания сахар извлекает из организма витамины и минералы. Этот список может быть продолжен.

Нерафинированный продукт считается более полезным, так как прошел меньше ступеней обработки и сохранил часть полезных свойств. В этом случае польза и вред компенсируется.

Суточная норма потребления сахара - 4-6 чайных ложек. Нельзя забывать и о том, что он содержится во многих продуктах, которые мы употребляем (газировка, кетчуп, конфеты, печенье и другие продукты).

Главное - натуральность

Сейчас многие производители стараются заработать, и предполагается, что на рынках не часто найдешь настоящий нерафинированный сахар. Краски делают свое дело и отличить его от натурального порой очень сложно.
Однако, можно провести проверку сахара дома:
Если после чая на дне остаются белые кристаллики, то это подделка. Кристаллы натурального сахара не должны менять свой цвет.
Не должно присутствовать и вкуса подгорелого сахара.
Конечно, натуральный продукт можно купить там, где его производят. Если ваши знакомые едут куда-нибудь отдыхать, можете попросить их привезти вам упаковку натурального сахара для сравнения.

Чем его заменить

Доступной и вкусной заменой сахара станет мед. Мед согреет ваш организм и наполнит полезными витаминами. Существуют и химические заменители, однако никакой пользы для здоровья они не несут.

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Администрация сайта или авторы указанных материалов не несут ответственности за понесенные Пользователями убытки, возникшие в результате их использования.
564
Совет полезен?
Да
Нет

Комментарии (1)

0

Спасибо за полезную статью! Да, действительно, сахар сейчас повсюду, куда не глянь…это и пугает, если честно. Потому что диабетиков все больше и больше. Я спасаюсь тем, что принимаю курсами олиджим в таблетках(там, впринципе, линейка большая у них, много чего качественного найти можно), ну и на низкоуглеводке сижу, конечно. Пока без эксцессов обходится, слава богу.

Диета для сладкоежек на сухофруктах

Диета для сладкоежек на сухофруктах

Диета для сладкоежек на сухофруктах - это пожалуй одна из наиболее приятных и вкусных способов для похудения. Не можете отказаться от сладкого, но желаете сбросить вес и очистить свой организм от накопившихся шлаков, токсинов и застойных явлений? Тогда эта сладкая диета - лучшее решение вашей проблемы.

Зависимость от сладкого

Зависимость от сладкого

Нездоровую тягу к сладкому могут провоцировать нарушения в работе поджелудочной железы и селезенки, пониженное давление или шейный остеохондроз, который вызывает сдавливание кровеносных сосудов, снабжающих мозг питательными веществами, в том числе и глюкозой - основным «топливом» мозга и центральной нервной системы.

В чем вред сахара

В чем вред сахара

Безусловно, сладости скрашивают нашу жизнь, но необходимо помнить и то, что сахар наносит непоправимый вред нашему организму. В чем проявляется вред сахара для организма человека?

Как побороть тягу к сладкому?

Как побороть тягу к сладкому?

Никогда не задумывались, почему вы в таких впечатляющих объемах употребляете сладости? И даже несмотря на серьезные последствия, о которых без сомнения все знают, победить тягу к конфетам и пирожным очень сложно, и удается единицам.

Сладкое искушение: 5 заповедей для красивой фигуры

Сладкое искушение: 5 заповедей для красивой фигуры

Для того, чтобы обрести красивую фигуру, можно ограничивать себя в еде, скрупулезно рассчитывать все калории и внимательно читать этикетки на продуктах. Но как только речь заходит о шоколаде, все усилия становятся бесполезными, и вы сдаетесь.