Квашеная капуста появилась на наших столах очень давно, даже ранее, чем картофель. Этот продукт считался основным блюдом зимой и весной. Именно в эти периоды организму не хватает витаминов, а квашеная капуста – идеальный источник полезных веществ, которые в полной мере способны обеспечить нормальную жизнедеятельность организма.
В квашеной капусте в избытке содержится витамин А, С, РР, Е, витамины группы В, а также множество микроэлементов: хлор, калий, магний, медь, железо, йод, молибден и другие.
Благодаря своему уникальному составу, капуста повышает иммунитет организма, нормализует обмен веществ, омолаживает ткани организма, выводит токсины, способна замедлить рост раковых клеток, улучшает микрофлору кишечника. Квашеная капуста очень полена при простудных заболеваниях, недомоганиях, болях в желудке, а также помогает справиться с похмельным синдромом.
Кроме того, низкая калорийность капусты очень подходит тем, кто сидит на диете, страдает ожирением.
Также одним из свойств капусты является снижение развития ишемической болезни сердца, некоторых видов рака. капуста незаменима при метаболическом синдроме, является отличным средством против цинги, укрепляет зубы и десны, уничтожает вредные бактерии в кишечнике, регенерирует клетки. Квашеная капуста очень усиливает аппетит. Если перед едой съесть немного квашеной капусты, то значительно усиливается секреция желез желудка.
Следует отметить и полезные свойства капустного рассола, который обладает антисептическим действием. С помощью рассола (капустный рассол нужно обязательно разбавить кипяченой водой) эффективно лечит раны, ожоги.
Квашеная капуста является и отличным косметическим средством, так как она способна разгладить морщины, улучшить состояние кожи и волос, а также ногтей.
Но несмотря на магические целебные свойства квашеной капусты, все же есть и противопоказания по ее употреблению. Так, квашеную капусту не рекомендовано употреблять больным сахарным диабетом, гипертонией, при почечной недостаточности, обострениях гастрита.
Комментарии (0)