Немецкими учеными (университет им. И. В. Гёте, г. Франкфурт) было проведено исследование 20 брендов минеральной воды, которая выпускалась в бутылках из полиэтилентерефталата (пластмассы), стекла и двойного слоя из бумаги и пластмассы.
Ученые установили, что из пластика вымываются неполимеризованные мономеры (исходные вещества, из которых изготовляют пластмассу), имеющие строение подобное женскому гормону эстрогену и угнетающие половую активность. В частности, проводились анализы на выявление бисфенола А (дифенилолпропана), который является ксенобиотиком – веществом, чуждым человеческому организму и оказывающим токсическое воздействие на живой организм, в результате чего возникает заболевание и даже гибель биологической особи. Ксенобиотики образуются при производстве различных видов пластмасс. В природе без вмешательства человека не образуются.
В 78% бутылок из пластмассы был обнаружен бисфенол А. Исследования на улитках подтвердили, что вещества, которые в процессе хранения воды вымываются из пластика, действуют на живой организм подобно гормонам. В опубликованных научных работах высказываются предположения, что эти вещества могут вызывать различные заболевания.
Жители земли в связи с удобством применения пластиковой тары ежегодно используют десятки миллиардов бутылок, содержащих бисфенол А, что приводит к росту количества раковых заболеваний половых и других органов. В рекомендациях, разработанных медицинскими организациями для беременных, с целью недопущения аномалий внутриутробного развития, запрещается употреблять в пищу продукты, упакованные в тару из пластмассы. Существует предположение, что дифенилолпропан может влиять на молекулы (кирпичики из которых состоит живой организм), определяющие наследственные свойства ДНК.
В процессе осуществления различных исследовательских программ в разных странах было подтверждено негативное влияние мономеров, которые выделяются из пластмасс, на тканевый обмен в живом организме. Его связывают с увеличением количества заболеваний на рак грудной и предстательной железы. Следует учитывать, что дифенилолпропан увеличивает количество нежизнеспособных сперматозоидов у мужчин.
Но не ксенобиотиком единым опасен пластик. Ученый из Германии Вильям Шотик в своих работах доказал, что при длительном хранении воды из пластмассовых бутылок вымывается сурьма, которая входит в состав сырья, используемого при производстве пластмассы. Европейскими гигиеническими нормами регламентируется допустимая концентрация (количество) различных веществ в пищевой упаковке. С точки зрения гигиенистов превышения нормативных параметров по содержанию сурьмы в упаковке нет. Но при длительном хранении и повышенной температуре возможно вымывание в воду сурьмы в опасных для здоровья человека количествах. Сурьма может вызывать увеличение щитовидной железы.
Комментарии (1)