Сгущенка из груш – рецепт просто супер!

Сгущенка из груш – рецепт просто супер!

Грушевая сгущенка – настоящий хит сезона. Полностью натуральное, полезное, ароматное лакомство. Очень вкусное и необычное дополнение к оладьям и блинам. Все домочадцы, особенно дети, будут в полном восторге.

В сгущенке из груш присутствуют практически все те витамины и минеральные вещества, что и в свежих фруктах: С, Р, В, соли калия, магний и другие.

Грушевая сгущенка ценна наличием в ней пектина и клетчатки, она прекрасно усваивается и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Сгущенка из груш полезна при заболеваниях сердца и сосудов, защищает от атеросклероза, укрепляет легкие и предупреждает образование камней в желчном и почках. Вот сколько пользы в этой фруктовой сладости! Приготовим?

  • 3 кг сочных, но не мягких груш;
  • 1,5 л пастеризованного молока;
  • 1,5 кг сахарного песка;
  • 2/3 ч. л. пищевой соды.

Как готовится сгущенка из груш

  1. Фрукты очистить от кожуры, удалить хвостики и сердцевину. Нашинковать плоды небольшими кубиками, затем засыпать в миске сахаром и варить 60 минут на слабом огне. Груши должны едва кипеть. Важно проследить, чтобы они не подгорали – своевременно помешивать.
  2. По окончании процесса томления на плите фрукты выпустят много сока, объем смеси увеличится. Тогда в нее добавить соду пищевую, теплое молоко. Продолжить томить сгущенку 4-5 часов. Огонь очень слабый.
  3. Когда молоко отделится от сиропа и приобретет вид карамельных комочков, не пугайтесь – это нормально. И свидетельствует о том, что сгущенка почти готова. Огонь под ней погасить и дать немного остыть.
  4. Затем вооружиться погружным блендером и пробить массу в миске до консистенции сгущенки. Ее вскипятить – и сразу разлить по стерилизованным стеклянным баночкам.
  5. Закатать, поставить на крышки, плотно укутать и оставить в таком виде до утра. Грушевая сгущенка готова. Теперь ее можно переместить на хранение в кладовую.
1229
Совет полезен?
Да
Нет

Чем полезна груша

Чем полезна груша

Конец лета и начало осени - сезон груш. Этот фрукт очень нравится нам тем, что он очень сочный и сладкий. Груши являлись излюбленным фруктом во все времена. Даже в эпической поэме «Одиссей» груши названы Гомером «даром Богов».
Но помимо замечательного вкуса стоит также знать и о пользе.

Домашнее консервирование: соленые огурцы с хреном – получаются хрустящими!

Домашнее консервирование: соленые огурцы с хреном – получаются хрустящими!

Многие любят хрустящие соленые огурцы. Есть пара хитростей, чтобы получить именно такие. Первый секрет – перед засолкой необходимо замочить овощи в холодной воде на 3-5 часов. Второй секрет – это засолка огурцов с хреном.

Быстрые малосольные огурчики

Быстрые малосольные огурчики

Нет, пожалуй, человека, который не любил бы малосольные огурцы. Тем более есть очень быстрый способ их приготовления. Хотите приготовить быстрые малосольные огурцы? Быстрые, потому что приготовить их можно всего за несколько минут.

Домашние заготовки: за и против

Домашние заготовки: за и против

Настало лето и вместе с ним сезон заготовки закаток на зиму. Многие хозяйки превращают кухню в склад фруктов и овощей и варят много варенья, солят помидоры-огурцы, заготавливают салаты. Но некоторые считают это пустой тратой времени и предпочитают покупать закатки в магазине. Стоит ли тратить летнее время на зготовки?

Запасы в начале лета

Запасы в начале лета

Какие заготовки, запасы можно начинать делать уже в первой половине лета из того, что растет на своем участке. Как максимально сохранить витамины. Предлагаем несколько рецептов: