Советы по выбору дыни

Советы по выбору дыни

Покупать дыню хорошего качества, без химикатов, лучше всего в конце лета и начале осени. В это время гораздо больше вероятность выбрать действительно хороший фрукт.

Наиболее популярны в средней полосе России такие сорта, как «колхозница» и «торпеда», так как они лучше других поддаются транспортировке и хранению. Выбрать сладкую и сочную дыньку не сложно, если придерживаться некоторых правил.

Как выбрать

Спелая дынька имеет приятный аромат. Запах зелени означает, что плод не спелый. Неприятный запах тоже должен насторожить. Дыня может оказаться перезрелой или даже гнилой. Хорошо покупать фрукт в жаркую погоду, когда аромат проявляется особенно ярко, ведь именно аромат - показатель зрелости.

Кожица не должна быть поврежденной, без трещин, порезов, без пятен и вмятин. Под пятнами и вмятинами мякоть будет горькой и благоприятной средой для размножения возбудителей сальмонеллеза и ботулизма, опасных для здоровья человека.

Хлопните по дыньке ладошкой. Спелая должна издавать глухой звук.
При надавливании корка должна быть чуть мягкой, если твердая, значит - неспелая. Если слишком мягкая, и даже остается след от нажатия, значит плод перезревший, его не стоит покупать.

У спелой дыньки при нажатии, в месте, противоположенной стеблю, корка слегка пружинит, если твердая - плод недоспел, если слишком мягкая - значит переспел.

Хвостика у спелого фрукта нет, на его месте круглая выемка со слегка подсохшими краями. Влажный или зеленый хвостик - верный признак недозрелости.

Сеточка на поверхности кожицы не должна быть зеленой. Она должна быть сухой и песочного цвета. Зеленоватые прожилки - верный признак того, что дынька неспелая.

Попробуйте расцарапать кожицу ногтем, если это удалось легко, и под ней обнажилась зеленоватая мякоть, значит плод спелый.

Нельзя приобретать дыню на обочинах автотрасс, так как она, как губка, впитывает в себя все придорожные выхлопные газы, и станет опасной для здоровья. Следует покупать плоды только в специально предназначенных местах.

Польза

Употребление дыни полезно при болезнях печени, камнях в почках и мочевом пузыре. Повышается гемоглобин, и улучшается состояние кожи. В мякоти обнаружено вещество под названием «инозит», которое возвращает волосам густоту и блеск. Ученые из Южной Кореи выделили из плодов ликопин - вещество, замедляющее старение организма и предупреждающее появление злокачественных опухолей.

Дыня - лучшее средство от стресса. Это объясняется наличием особого фермента, который снимает усталость, раздражительность, избавляет от бессонницы. В мякоти обнаружены вещества, вырабатывающие гормон счастья - серотонин.

Противопоказания

Однако дыньку нельзя употреблять в сочетании с молочными продуктами и с алкоголем, так как это может вызвать расстройство желудка. С осторожностью следует есть дыню людям, страдающим гастритом и кормящим матерям.

566
Совет полезен?
Да
Нет

Выбор лимонов и их хранение

Выбор лимонов и их хранение

Лимоны, пожалуй, можно назвать самым популярным продуктом в период простудных заболеваний. Это уникальная кладезь витаминов. Его смело можно назвать сплошным витамином. Он содержит витамины группы А, B1, B2, C, D, P.

В чем польза мандаринов. Как выбрать, как хранить

В чем польза мандаринов. Как выбрать, как хранить

Яркие мандарины уже давно стали привычным атрибутом не только новогоднего стола, но и самым любимым фруктом у россиян в зимнюю пору. Как выбрать самые хорошие, безопасные мандарины? и чем они, собственного говоря, полезны?

Какие фрукты и овощи кушать весной?

Какие фрукты и овощи кушать весной?

С наступлением весны, когда иммунитет, к сожалению, не так высок, наш организм особенно остро нуждается в поддержке. В это время года все стараются кушать побольше овощей и различных фруктов, забывая при этом, что не все из них содержат нужные нам полезные вещества. Что кушать весной, чтобы сохранить иммунитет и быть в тонусе?

Как выбрать арбуз

Как выбрать арбуз

Знание некоторых правил покупки хорошего сочного арбуза необходимо не только из соображений вкуса, но и безопасности. Вот несколько советов, чтобы не ошибиться с выбором спелого плода по внешним признакам:

Как определить спелость ананаса?

Как определить спелость ананаса?

Вкусные и красивые ананасы уже давно не принято считать экзотикой. Мы покупаем эти фрукты к праздничному столу или для самого обычного ужина. Ананас является прекрасным диетическим продуктом, с помощью которого можно сбросить лишний вес.