Свой бизнес на полуфабрикатах: замороженные овощи и фрукты

Свой бизнес на полуфабрикатах: замороженные овощи и фрукты

Анализ рынка «холодных» продуктов

Рынок замороженных овощей, фруктов, ягод и смесей сейчас только развивается. По оценкам экспертов до его насыщения еще достаточно далеко. Более 40 % представленной продукции приходится на долю компаний-импортеров, это достаточно благоприятные условия для выхода на рынок нового, отечественного игрока. Кроме низкой конкуренции, основные преимущества бизнес-идеи: немалая наценка от 40 до 200%, высокий спрос, большой ассортиментный ряд товара, который можно изготавливать и реализовывать, широкий круг каналов сбыта.

Как открыть свой бизнес на производстве замороженных овощей и фруктов. Технологии и оборудование

Современные технологии, используемые для получения замороженных продуктов, позволяют делать это быстро и просто. Одна из последних, прогрессивных – шоковая заморозка. Суть ее такова: сначала сырье предварительно охлаждают до 3-5 градусов по Цельсию, затем его обрабатывают паром для дезинфекции, далее в специальной камере подвергают глубокой заморозке от -20 до -40 градусов. При этом сохраняется до 80% полезных компонентов, свойства, аромат, цвет, товарный вид продуктов. Стоит одна камера шоковой заморозки около 20 000 у.е.

Как открыть свой бизнес замороженных полуфабрикатов. Инвестиции

Для открытия своего бизнеса на изготовлении и продажах замороженных полуфабрикатов, в частности овощефруктовой группы, потребуется стартовый капитал в размере 100 000-150 000$. Именно столько необходимо на закупку линий шоковой заморозки, холодильных камер для хранения сырья, регулярного приобретения партий овощей, ягод и фруктов, создание и продвижение бренда, промоутерские акции и рекламные компании.

Срок окупаемости бизнеса при таких инвестициях составит в среднем 3-3,5 года.

Специфика открытия бизнеса на замороженных полуфабрикатах, «подводные камни»

Основные трудности, с которыми сталкиваются местные производители замороженных овощей и фруктов, это:

1. Сложности при выводе новой продукции на полки магазинов розничных сетей. Как известно, за присутствие каждой позиции в ассортименте супермаркета нужно платить и немало.

2. Трудно заранее спрогнозировать спрос и, как следствие, грамотно сформировать товарный запас.

3. Отсутствие единообразия сырья. Продукция разных поставщиков отличается друг от друга.

4. Долгий цикл окупаемости финансовых вложений. Закупка сырья происходит летом, а получение прибыли - только зимой, так как пик продаж замороженной продукции приходится на период с ноября по февраль. Получается, что средства, как и выпускаемый товар, оказываются заморожены.

5. Определенную часть прибыли «съедает» неграмотно организованная логистика.

Рынки сбыта

Несмотря на указанные выше нюансы, к которым должен быть готов любой желающий открыть свой бизнес на производстве замороженной продукции, рынков сбыта продукции достаточно много: основные из них – это компании, занимающиеся выпуском полуфабрикатов, заведения общепита и HoReCa, пекарни, кондитерские, пиццерии, а также все ритейлеры.

1373
Совет полезен?
Да
Нет

Как удачно совмещать две профессии: счастливая мама и удачная бизнес-леди?

Как удачно совмещать две профессии: счастливая мама и удачная бизнес-леди?

Наверное, каждая мама задумывается о будущем своего ребенка, о его полноценном питании и о том, чтобы он ни в чем не нуждался. Но как можно построить такое будущее, не имея стабильной материальной базы, ведь по окончанию декретного отпуска возникает проблема выбора – работа или ребенок.

Способы привлечения клиентов

Способы привлечения клиентов

Бизнес – это деятельность, направленная на получение прибыли за счет реализации товаров или услуг. А таким образом, она будет невозможна без клиентов. Для того, что бы ваш бизнес был успешным и приносил доход, необходимо регулярно проводить мероприятия по привлечению новых клиентов, а также удержанию существующих.

Перспективность бизнеса автомоек в России

Перспективность бизнеса автомоек в России

Сегодня, в Российской Федерации, а также в других странах, весьма перспективным и прибыльным бизнесом, является владение автомойкой, то есть бизнес автомоек. Тенденция, повышения в сфере продажи автомобилей как в России, так и во всем мире имеет непрерывный характер, а тех мест, где можно было бы помыть свой автомобиль качественно и недорого достаточно мало.

Виды бизнеса. Открываем собственное кафе или ресторан

Виды бизнеса. Открываем собственное кафе или ресторан

Конечно, открытие своего бизнеса – это всегда очень сложный и ответственный шаг. На него ещё нужно решиться и крепко перед этим подумать – стоит ли игра свеч. И открывать дело можно и нужно только тогда, когда это действительно необходимо. Причём необходимо не сколько самому предпринимателю, сколько простым людям.

Как составить бизнес-план?

Как составить бизнес-план?

Что такое бизнес-план? Это план, который приносит вам прибыль. Он может быть разным: либо написанным от руки, либо же распечатан, либо - в электронном виде. Основой бизнес-плана является ваша идея, ваша цель и пути достижения этой цели. В плане должно быть расписано, чем вы собираетесь заниматься, и как будет воплощаться бизнес-идея.

На зиму с витаминами

На зиму с витаминами

Летний период - самое время запастись витаминами на зиму. Свежие ягоды - клубника, смородина, малина, крыжовник особенно богаты витаминами и микроэлементами, но доступны довольно короткий период. Поэтому хочется заготовить их прок на весь год, максимально сохранив не только вкус и аромат, но и все полезные свойства.