Лето - самое время для утоления голода и жажды с помощью молочных продуктов. Домашний йогурт - особый деликатес, которым хозяйки любят потчевать семью и гостей. Но какой должна быть основа для йогурта, как выбрать продукты, чтобы приготовить полезный натуральный домашний йогурт высокого качества?
Главным достоинством таких продуктов является способность хорошо воздействовать на иммунитет и, в определённой мере, омолаживать организм. Наибольшую пользу приносят продукты, изготовленные дома. Как правило, они содержат много так называемых живых бактерий и совсем не имеют в своём составе стабилизаторов, красителей и ароматизаторов.
Ежедневный рацион правильного питания должен включать в себя продукты из молока. Отдельно хочется выделить йогурт из всего многообразия молочных продуктов.
Начнём с понятия - что же такое творог? Творог - это белковосодержащий продукт, изготовленный из сквашенного молока за счёт удаления молочной сыворотки. Что же делает творог таким популярным у спортсменов и приверженцев здорового образа жизни?
Кефир - довольно популярный кисломолочный продукт, источник белка и кальция, не имеющий противопоказаний и полезный для тех, кто заботится о своем здоровье. Название его происходит от турецкого слова «keif», что означало - хорошее самочувствие, здоровье. Чем же так полезен этот кисломолочный напиток?
Современные технологии не стоят на месте. В настоящее время существует множество продуктов, которые облегчают нашу жизнь. Одним из таких продуктов стало сухое молоко.
Множество споров возникали и возникают по поводу пользы сливочного масла. Ценить его стали довольно давно, еще в прошлом веке. Большинство людей знают, что организм должен получать достаточное количество жиров.
Что объединяет такие непохожие друг на друга сырные продукты, как кисломолочные, рассольные и рокфор? Все они по вкусу и фактуре кардинально отличаются от более привычных нам форм твердого сыра?
По мнению специалистов из США, козье молоко больше отвечает физиологическим потребностям человека, чем коровье. По данным ученых, подавляющее большинство людей, страдающих аллергией к коровьему молоку, козье переносят без всяких проблем.
Сыворотка представляет собой молочнокислый продукт, который получается в процессе производства творога или сыра. Нужно сказать, что о пищевой ценности и полезных свойствах молочной сыворотки стали говорить совсем недавно.
