Какую выбрать кофемолку

Настоящие кофеманы предпочитают молоть кофейные зерна перед самым приготовлением напитка, так как считают, что только из свежемолотых зерен получается по настоящему ароматный кофе.

Перемалывают кофейные зерна в специально предназначенных для этой цели приборах - кофемолках. Как выбрать подходящую кофемолку, сегодня попробуем разобраться.

Прежде, чем выбрать кофемолку, определитесь какую вы хотите: ручную или электрическую. Ручные приборы в наше время - скорее раритет. На рынке в основном представлены электрические кофемолки двух видов, в зависимости от системы помола: с ножами и жерновами.

Кофемолки с ножами перемалывают кофейные зерна при помощи острых вращающихся ножей. Степень помола в них регулируется временем работы кофемолки. Чем дольше прибор будет работать, тем мельче будет помол кофе. Скорость помола зависит от величины мощности выбранной модели.

Преимущество моделей с ножами перед жерновыми - невысокая цена. Недостатком кофемолок с ножами является неоднородный помол кофейных зерен, что не подходит для приготовления напитка в рожковых кофеварках. Ножевые кофемолки можно выбрать, если вы предпочитаете готовить напиток в турке.

Для рожковых кофеварок лучше выбрать модели с жерновами. Кофемолка с жерновами обеспечит равномерный помол кофе, как мелкий, так и крупный, все зависит от желания кофемана.

Некоторые приборы снабжены специальным переключателем для дозированного помола кофе, то есть переключатель устанавливается на необходимое количество порций, и кофемолка перемелет столько кофейных зерен, сколько напитка планируется готовить.

Главное преимущество жерновых кофемолок перед ножевыми в том, что модели с жерновами обеспечивают качественное однородное измельчение зерен. Минусом жерновых кофемолок является их высокая стоимость.

36
Совет полезен?
Да
Нет