Настоящие кофеманы предпочитают молоть кофейные зерна перед самым приготовлением напитка, так как считают, что только из свежемолотых зерен получается по настоящему ароматный кофе. Какую выбрать кофемолку для домашнего пользования?
Перемалывают кофейные зерна в специально предназначенных для этой цели приборах - кофемолках. Как выбрать кофемолку, сегодня попробуем разобраться.
Прежде, чем выбрать кофемолку, определитесь какую вы хотите: ручную или электрическую. Ручные приборы в наше время - скорее раритет. На рынке в основном представлены электрические кофемолки двух видов, в зависимости от системы помола: с ножами и жерновами.
Кофемолки с ножами
Кофемолки с ножами перемалывают кофейные зерна при помощи острых вращающихся ножей. Степень помола в них регулируется временем работы кофемолки. Чем дольше прибор будет работать, тем мельче будет помол. Скорость помола зависит от величины мощности выбранной модели.
Преимущество моделей с ножами перед жерновыми - невысокая цена. Недостатком кофемолок с ножами является неоднородный помол кофейных зерен, что не подходит для приготовления напитка в рожковых кофеварках. Ножевые кофемолки можно выбрать, если вы предпочитаете готовить напиток в турке.
Кофемолки с жерновами
Для рожковых кофеварок лучше выбрать модели с жерновами. Кофемолка с жерновами обеспечит равномерный помол кофе, как мелкий, так и крупный, все зависит от желания кофемана.
Некоторые кофемолки снабжены специальным переключателем для дозированного помола кофейных зерен, то есть переключатель устанавливается на необходимое количество порций, и кофемолка перемелет столько кофейных зерен, сколько напитка планируется готовить.
Главное преимущество жерновых кофемолок перед ножевыми в том, что модели с жерновами обеспечивают качественное и однородное измельчение. Минусом жерновых кофемолок является их высокая стоимость, по этой причине многие кофеманы вынуждены обращать внимание на кофемолки с ножами.
Комментарии (0)