В чем польза мандаринов. Как выбрать, как хранить

Яркие мандарины уже давно стали привычным атрибутом не только новогоднего стола, но и самым любимым фруктом у россиян в зимнюю пору. Как выбрать самые хорошие, безопасные мандарины? и чем они, собственного говоря, полезны?

Полезные свойства мандаринов

Мандаринки буквально спасают нас зимой от авитаминоза. В спелых мандариновых дольках очень много витамина С. И не только! Мандариновая клетчатка великолепно очищает организм и понижает уровень холестерина. Эфирные масла мандарина, которые поднимают настроение, просто незаменимы при любых респираторных заболеваниях в холодный сезон.

Мандарины надо давать детям для профилактики рахита (в нем много витамина Д), стоит его чаще есть и пожилым - содержащийся в мандаринках витамин К улучшает эластичность сосудов.

У любителей поедать мандарины будут меньше уставать глаза (витамин А), у них будет лучше аппетит, они забудут про хроническую усталость.

У мандаринов есть и еще одно свойство. Лечебное. Мандариновый сок помогает при сильной лихорадке, а горячее питье из корочек мандаринов хорошо помогает при не очень высокой температуре. Для страдающих бронхитом оранжевые мандарины - это просто спасение! Стакан мандаринового сока натощак поможет справиться с любой, даже застоявшейся, мокротой.

Но не стоит забывать, что далеко не всем стоить поедать мандарины в больших количествах. Если у вас гастрит, колит или язва желудка - мандарины не ваш продукт. От одной мандаринки, конечно, вам плохо не станет, а вот уплетать их килограммами все же не стоит. Осторожней надо быть и малышам, у которых есть аллергия на цитрусовые.

Как выбрать самые лучшие и безопасные мандарины

Некоторые поставщики, для лучшей транспортировки и сохранности, обрабатывают мандарины фунгицидами. Для надежности, после того, как принесете мандарины домой с рынка или из магазина, обязательно промойте мандарины в теплой проточной воде.

При покупке мандаринов обращайте внимание на внешний вид плодов

  • Хороший мандарин должен иметь яркий окрас и быть плотным на ощупь, кожура без пятен и повреждений.
  • Сладкие плоды немного тяжелее, чем кислые. А легкие по весу скорей всего окажутся с косточками и не очень сочными.
  • Увидели бледный, похожий по цвету на лимон мандаринчик на прилавке? Скорей всего его сорвали почти зеленым и обрабатывали всякой химией для придания ему товарного вида.
  • Кислый мандарин чаще всего приплюснут или крупного размера.

Мандарины каких стран покупать предпочтительнее?

Мандарины, привезенные к нам из Абхазии или Грузии, считаются самыми безопасными, то есть выращенными без химии, поэтому срок хранения небольшой. Поступают в продажу абхазские и грузинские мандарины в самом конце осени и будут поступать в продажу до середины февраля. Они средние по размеру, цвет кожуры светло-оранжевый, у них твердые перегородки, и грубоватая корочка. На вкус - сочные, кисло-сладкие. Косточек практически не бывает.

У китайских - совсем тонкая кожура, прегородки тоже тонкие, кожура легко чистится. Сезон китайских цитрусовых в декабре уже заканчивается.

Израильские и тунисские мандаринки - кожура тонкая и блестящая, более сладкие на вкус, у некоторых сортов есть косточки, и на наших прилавках они появляются в аккурат перед самым Новым годом.

Как хранить мандарины

Мандарины можно хранить продолжительное время в прохладном месте, от двух недель до 1 месяца. Чтобы сохранить вкус и аромат, важно не дать им засохнуть.

  • Хранятся цитрусовые при температуре +6 и повышенной влажности.
  • Нельзя хранить в полиэтиленовом пакете.
  • Дольше сохранятся, если натереть кожуру растительным маслом.
  • Лучше покупать мандарины с веточками, они дольше хранятся.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом мандаринов, ведь они поднимают настроение, повышают жизненный тонус, укрепляют иммунитет, так необходимый нашему организму в холодное время года!

data-matched-content-columns-num="1,4" data-matched-content-rows-num="8,2" data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked">
259
Совет полезен?
Да
Нет

Комментарии (1)

Абхазия - хорошие мандарины, выращенные без химии, поэтому они к сожалению быстро портятся.