ТОП-5 мировых стран-производителей кофе

ТОП-5 мировых стран-производителей кофе

Уверены: наш рейтинг вас удивит и озадачит, вопросов после прочтения этой статьи у вас окажется еще больше, чем до знакомства с ней, но мы постараемся ответить на все их них. Для количественного сравнения лидеров среди стран-производителей используются мешки, в каждом из которых находится по 60 кг кофе в зернах.

5 место: Гондурас

Несмотря на свои достаточно скромные размеры, на долю этой страны приходится 7,35 млн. мешков (или 440 тысяч тонн).

Сегодня эта страна демонстрирует самый высокий объем производства кофе в расчете на душу населения. А ведь были времена, когда единственной статьей экспорта Гондураса были бананы. Но потом в середине 60-х годов прошлого века случился их неурожай, и местным фермерам ничего не оставалось, как переключиться на выращивание кофе.

Очередной кризис в индустрии выращивания кофе произошел в конце прошлого века из-за последствий сильнейшего урагана «Митч» - 80% плантаций были уничтожены, а экспорт стал невозможен из-за повреждений инфраструктуры. Ситуация восстановилась уже в начале этого века – в связи с поддержкой отрасли со стороны государства. Впрочем, рост экспорта помог стране рассчитаться со своими внешними кредитами, так что государственные инвестиции окупились с лихвой.

4 место: Индонезия

Ее вклад в мировой кофейный трафик – 11 млн мешков (или 660 тысяч тон).

Кофе начали выращивать в этой стране только в 17 веке – именно тогда сюда были завезены кофейные деревья арабики. Через полтора века все плантации были уничтожены грибковой инфекцией, которая была названа «кофейной ржавчиной».

Выращивание кофе возобновилось уже после Второй мировой войны – в страну были завезены деревья робусты, а потом восстановлены предыдущие плантации арабики. Примечательно, что сама Индонезия – это почти 18 тысяч островов, и на одним (например, на знаменитом Бали) выращивают преимущественно робусту, а на других (на не менее знаменитой Яве) – исключительно арабику.

3 место: Колумбия

Доля этой страны в мировом экспорте – 14,5 млн. мешков (или 870 тысяч тонн) 100%-ной арабики.

Тут кофе появился еще позже – в начале 18 века. Но с предыдущей страной ее роднит перерыв в выращивании – правда, в этом случае причиной послужили внутриполитические конфликты и тысячедневная война.

После ее окончания плантации были восстановлены, а уже к концу 20-х годов прошлого века появилась местная федерация кофейных производителей, что говорит о высоком уровне организации этого бизнеса.

Примечательно, что в начале 21 века производство существенно сократилось (все из-за той же кофейной ржавчины). Из-за этого Колумбии пришлось спуститься со 2-ого места, которое она занимала до этого момента, на 3-ье.

2 место: Вьетнам

Серебряный призер рейтинга с почти 30 млн. мешков и 1,794 млн. тоннами. Из них 95% - это робуста и лишь 5% - арабика.

Выращивать кофе начали в начале 19 века, перерыв также был, и весьма значительный, на период войны во второй половине 20 века. После ее окончания правительство, с одной стороны, увеличило производство кофе (для создания рабочих мест), с другой стороны, не дало ему существенно развиться (из-за контроля предпринимательской деятельности).

Помощь в возрождении отрасли оказала Восточная Германия, которая, согласно договорам от 1980 и 1986 годов участвовала в увеличении площадей плантаций, создании рабочей и социальной инфраструктуры, а за это в течение 20 лет получала половину всего произведенного в стране кофе.

1 место: Бразилия

Лидер нашего рейтинга каждый год продает порядка 60 млн. мешков (или 3,6 млн. тонн).

Сначала в 18 веке кофе выращивали лишь для местного потребления, и лишь в конце 19 начали экспортировать, быстро наращивая объемы и становясь крупнейшим из экспортеров. Отрасль развивалась волнообразно, переходя от кризиса к кризису – бывали годы, когда цена на кофе приближалась к нулевой отметке. И если в 1929 году на долю страны приходилось 80% всего мирового экспорта зерен, то в 1975 году – всего 33%.

Сегодня, как мы видим, ситуация опять повернулась в пользу этой страны. Такие объемы производства обусловлены тем, что этот процесс максимально механизирован, а сами плантации расположены на равнинной местности. Да и на обработку кофе деньги не тратятся – он высыхает просто разложенный под открытым небом.

В нашем интернет-магазине вы можете купить обжаренный кофе оптом производства Колумбии, Бразилии и Индонезии, а также привезенный из Индии, Эфиопии, Центральной Африки и даже Китая.

405
Совет полезен?
Да
Нет

Как варить кофе в турке

Как варить кофе в турке

Что может быть лучше чашечки бодрящего, ароматного кофе на завтрак. Существует много способов приготовления популярного напитка. Но самым вкусным считается кофе, приготовленный в турке. Как правильно варить кофе в турке, что для этого нужно знать?

Какую выбрать кофемолку

Какую выбрать кофемолку

Настоящие кофеманы предпочитают молоть кофейные зерна перед самым приготовлением напитка, так как считают, что только из свежемолотых зерен получается по настоящему ароматный кофе. Какую выбрать кофемолку для домашнего пользования?

Кофе. Рекомендации по приготовлению

Кофе. Рекомендации по приготовлению

Ученые, проанализировав влияние множества различных продуктов питания (в том числе овощей, фруктов, орехов), установили, что их благотворное действие на организм сравнимо с пользой, которую приносит...пара чашек кофе!

Вся правда о зеленом кофе

Вся правда о зеленом кофе

Существует много легенд о происхождении кофе. Наиболее распространенная версия гласит, что много веков назад, пастух по имени Калди заметил, что после выпаса на новом участке, его козы были очень бодры. Юноша понял, что виной этому кофейные листья, которыми полакомились животные.