Салат «Зимой спасибо скажешь» хорош тем, что готовится без добавления уксуса. Его можно есть как отдельную закуску, так и заправлять им блюда из макарон и другие блюда, и как приправу к овощным супам.
Ингредиенты для салата «Зимой спасибо скажешь»:
- Помидоры - 5 кг;
- Болгарский перец - 5 кг;
- Морковь - 1 кг;
- Сахар - 1 стакан;
- Соль - 4 стол. ложки;
- Подсолнечное масло - 1 стакан.
Приготовление:
Помидоры вымыть, плодоножки вырезать, пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить в широкую кастрюлю, поставить на огонь и варить в течение 10 минут после закипания.
Сладкий перец порезать и добавить в помидорам. Тушить еще 30 минут.
Морковь натереть на крупной терке и отдельно поджарить на масле. Затем добавить ее в кастрюлю и тушить еще 10 минут.
Подготовить литровые банки. Разложить салат по банкам накрыть крышками и стерилизовать 15 минут. После этого закатайте банки и переверните вверх дном. Укутайте заготовки одеялом и оставьте до полного остывания. А зимой сами убедитесь в том, что салат действительно вкусен и оправдывает свое название «Зимой спасибо скажешь». Приятного аппетита!
Комментарии (0)