Полезные свойства осенних овощей

Полезные свойства осенних овощей

Осень считается самым опасным периодом для здоровья человека. Именно в это время года начинается эпидемия простудных заболеваний, обостряются хронические недуги. Чаще всего возникновение этих проблем связано со снижением иммунитета.

В этом случае совсем не обязательно покупать в аптеке дорогие препараты. Вы можете укрепить здоровье с помощью овощей, сезон урожая которых приходится на осень

Не нужно покупать фрукты и овощи, привозимые из-за границы: у нас в стране растут самые полезные корнеплоды и овощи, которые в осеннее время года стоят очень дешево!

Репа
К сожалению, блюда из этого овоща не прижились на кухнях хозяек, а ведь репа содержит витамины С и А, которые необходимо получать осенью в большом количестве. В народной медицине часто используют сок репы, богатый кальцием. Если пить его в небольшом количестве каждый день, можно укрепить зубы и кости, а также снизить риск развития остеопороза.

Редька
В нетрадиционной медицине редька очень популярна: она богата фитонцидами и аскорбиновой кислотой, благодаря чему может противостоять простудным и вирусным заболеваниям. К примеру, смесью редьки и меда лечат больное горло. Кроме того, овощ стимулирует выделение желудочного сока и желчи, помогая избежать возникновения болезней желудка и желчного пузыря.

Томаты
Помидоры являются чемпионами по содержанию ликопина, а также витаминов С и А. Томат способствует нормализации обменных процессов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Медики советуют употреблять помидоры, не прошедшие термическую обработку. Пейте томатный сок, смешанный с морковным или свекольным.

Морковь
Корнеплод считается одним из главных источников витаминов D, К, E, С, А, В. Морковь дает организму силу и энергию, повышает иммунитет, помогает при глазных и кожных, а также сердечнососудистых заболеваниях, при инфекциях. Витамин А является жирорастворимым, поэтому тертую свежую морковь нужно всегда употреблять только с растительными маслами или со сметаной. В осеннее время года ежедневно делайте себе свежевыжатый сок из молодой моркови, смешанный с яблочным или свекольным.

Свекл
Этот корнеплод – чемпион по содержанию полезной клетчатки, нормализующей пищеварение. Сок свеклы улучшает состояние крови и стимулирует выработку эритроцитов. При климаксе и нарушениях менструального цикла сок корнеплода заменит многие лекарства. Свекольный сок рекомендуется пить при гипертонии, заболеваниях сосудов и сердца, сгущении крови. Лучше всего перемешивать сок свеклы и моркови – так организм получит максимальное количество полезных элементов.

Картофель
Без картофеля трудно представить русскую кухню, однако люди привыкли его только варить, жарить и запекать, но на самом деле картошка очень полезна в сыром виде. Ее сок помогает при нарушении пищеварения, гастрите, язве желудка. Чтобы сохранить все витамины в картофеле, отваривайте его только в мундире.

Капуста
Овощ рекомендован для лечебных диет, поскольку содержит витамины С, А, В, железо, калий, кальций, натрий. Сок свежей капусты нужно пить при болезнях десен и двенадцатиперстной кишки, для снижения веса и чистки всего организма. Капустные листья, приложенные к вискам, лбу или месту ушиба, помогают снять боль. Капуста прекрасно сохраняет и приумножает свои полезные качества при квашении.

Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Администрация сайта или авторы указанных материалов не несут ответственности за понесенные Пользователями убытки, возникшие в результате их использования.
412
Совет полезен?
Да
Нет

Цветная капуста в кляре – рецепт

Цветная капуста в кляре – рецепт

Из всего многообразия овощей, цветная капуста - одна из самых вкусных и полезных. Научно доказано, что в ней присутствуют вещества, препятствующие росту раковых клеток. В пищу употребляют соцветия этого овоща.

Какой овощ полезнее?

Какой овощ полезнее?

Среди большого разнообразия овощей определить, какой полезнее, нереально. Наверное, ни один из овощей не может быть одинаково полезен как для одного, так и для другого человека. Разобраться и выбрать самый полезный не просто, поскольку организм достаточно сложная система и в настоящее время изучен не полностью.

Цветная капуста

Цветная капуста

Самое, пожалуй, любимое весенне-летнее блюдо, которое на столе порой занимает царственное место, хотя эта капуста к нам пришла из средиземноморских стран. А вот в России она появилась при Екатерине Великой, но вкушали её только во дворцах и в домах, особо приближённых.

Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке

Цветная капуста очень ценится за свои вкусовые, диетические и при этом питательные свойства. Ведь при калорийности 25 ккал. на 100 грамм она превосходит другие виды капусты, по содержанию питательных веществ. Если сравнить её с белокочанной капустой, то вторая уступает по содержанию белка в 1,5-2 раза, а витамина С в 2-3 раза.